Metzgermeister Roman Hauser fertigt Weißwürste aus Schweine-, Kalbfleisch und etwas Speck mit frischer Petersilie und Zwiebeln.

In der Metzgerei Hauser werden Weißwürste mehrmals die Woche frisch hergestellt. Für die hohe Qualität der Weißwürste wurde die Metzgerei mehrfach vom Fleischerverband oder auch von Alencon (Frankreich) für die hohe Qualität mit Gold ausgezeichnet.

Die Herstellung erfolgt nach alter Familientradition mit eigenen Gewürzmischungen. Die Weißwürste werden traditionell von Hand abgedreht, das heutzutage sehr selten ist, da die Portionierung häufig maschinell erfolgt.